Bahan Agar Agar Lapis Puding Coklat :
- Susu cair 1 liter
- Roti marie 100 g ( haluskan )
- Agar agar bubuk 1 sachet
- Bumbu spekuk 1/2 sdt
- Gula pasir 200 gr
- Kuning telur 2 butir
- Cokelat bubuk 20 gr
- Air 50 ml
Bahan Saus Agar Agar Lapis Cokelat :
- Tepung maizena 2 sdt
- Air 2 sdt
- Susu cair 300 ml
- Gula pasir 50 gr
- Cokelat masak 100 gr ( potong-potong )
Cara membuat Agar Agar Lapis Coklat Istimewa :
- Larutkan coklat bubuk dengan 50 ml air, sisihkan.
- Campurkan susu cair dan roti marie menggunakan blender sampai halus, masukkan agar agar, gula pasir, serta bumbu spekuk. Masak dengan api sedang sampai mendidih, matikan api.
- Ambil 1 sendok sayur adonan, kocok dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke rebusan susu agar agar sambil diaduk hingga rata. Nyalakan api kembali aduk terus sampai mendidih. Angkat.
- Ambil 1/4 bagian adonan, masukka larutan coklat, aduk hingga rata.
- Tuangkan setengah adonan agar agar lapis ke dalam loyang, biarkan setengah membeku.
- Panaskan agar agar coklat ke atas agar agar lapis pertama. biarkan setengah beku, panaskan sisa adonan agar agar lainnya. Lalu tuangkan ke atas agar agar lapis coklat. dinginkan dan bekukakan ke dalam lemari es.
Saus puding agar agar coklat :
- Campurkan tepung maizena dengan air, aduk rata, sisihkan.
- Rebus susu bersama gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan potongan coklat masak, aduk hingga coklat larut. Tambahkan tepung maizena. Masak adonan hingga meletup meletup ( jangan sampai mendidih ). Sajikan puding coklat dengan saus coklat pasti mantap
Sekian dari saya. Wassalamualaikum Wr Wb. Baca Juga Resep Donat Empuk dan Enak
Sign up here with your email